Tình hình lợi nhuận

1. Mục đích
Giúp quản lý nhà hàng tổng hợp được doanh thu, chi phí và nắm được nhanh tình hình lãi lỗ, lợi nhuận của nhà hàng theo từng thời kỳ hoặc theo từng mặt hàng. Qua đó, giúp quản lý dễ dàng phân tích được tình hình kinh doanh theo thời kỳ hoặc theo mặt hàng để có chiến lược kinh doanh cụ thể, phù hợp hơn.

2. Xem/tải phim hướng dẫn

Tải phim hướng dẫn tại đây (Xem hướng dẫn tải phim)3. Các bước thực hiện
Để xem các báo cáo lợi nhuận, quản lý cần lập bảng tổng hợp chi phí trước, sau đó mới thực hiện xem báo cáo như sau:

Lưu ý: 

• Doanh thu được tính theo doanh thu trên tất cả hóa đơn bán hàng.
• Chi phí:
  • Chi phí nguyên vật liệu là tổng giá trị xuất kho nguyên vật liệu trong kỳ báo cáo – không bao gốm xuất chuyển kho và trả lại hàng mua.
  • Chi phí khác là chi phí được tổng hợp và ghi nhận tại phần Chi phí.

3. Nếu muốn xem báo cáo khác:

• • Nhấn Chọn báo cáo.
  • Chọn tên báo cáo và khai báo các tiêu chí muốn xem, nhấn Đồng ý.

• Phần mềm CUKCUK.COM cung cấp các báo cáo lợi nhuận sau:

STT	Tên báo cáo	Ý nghĩa
1	Kết quả kinh doanh	Giúp quản lý nhà hàng tổng hợp doanh thu và các loại chi phí để biết lỗ lãi trong kỳ, xác định lợi nhuận của kỳ bán hàng.
2	Lợi nhuận theo mặt hàng	Giúp quản lý nhà hàng tổng hợp doanh thu và giá vốn của từng mặt  hàng để biết mặt hàng nào đem lại lợi nhuận nhiều hơn để có quyết định thay đổi món ăn bán ra hay không.