Trường hợp bàn của nhà hàng/quán không cố định (thường xảy ra tại các quán nhậu, bia hơi…) thì cần thực hiện như sau:
- Sử dụng biển số bàn và đặt trên bàn khách ngồi.
- Thiết lập nhanh sơ đồ nhà hàng với số bàn bằng tổng số biển bàn.
- Ví dụ nhà hàng có 50 biển bàn thì thiết lập sơ đồ nhà hàng có 50 bàn.
- Nếu nhà hàng có số lượng biển bàn lớn thì nên chia thành nhiều khu vực để dễ quản lý.
