Hướng dẫn nhân viên ghi order thực hiện các nghiệp vụ ghi order, chuyển món cho bếp/bar, kiểm đồ và gửi yêu cầu thanh toán.
1. Trên máy tính bảng
– Ghi order
- Khi khách đến ăn tại nhà hàng, thực hiện ghi order như thế nào?
- Với khách đã đặt trước, thực hiện ghi order như thế nào?
- Với khách mua mang về, nhân viên ghi order ghi món như thế nào?
- Khách yêu cầu giao hàng tận nơi, nhân viên ghi order ghi món như thế nào?
- Sửa lại món bị ghi nhầm trong order như nào?
– Theo dõi tình hình phục vụ
- Ghi món khách gọi thêm như thế nào?
- Khách hủy món thì nhân viên ghi order ghi nhận như thế nào?
- Khi khách hủy order, nhân viên ghi order phải làm gì?
- Ghi nhận khách chuyển bàn như thế nào?
- Ghi nhận như nào khi khách muốn ghép order đã gọi với order của một bàn khác?
– Thiết lập chung
- Nhân viên ghi order thiết lập tiếng chuông báo khi bếp trả món?
- Sắp xếp các chức năng trên danh sách order thì thực hiện thế nào?
- Làm thế nào để in được phiếu chế biến cho bếp/bar theo từng khu vực?
- Nhân viên ghi order muốn in lại order cho bếp/bar thì làm thế nào?
- Làm thế nào để thiết lập in Order tại bếp/bar thông qua kết nối mạng LAN?
2. Trên điện thoại
– Ghi order
- Làm thế nào để ghi order cho khách đến ăn tại nhà hàng?
- Làm thế nào để ghi order cho khách đã đặt bàn trước?
- Làm thế nào để ghi order cho khách mua mang về?
- Khách yêu cầu giao hàng tận nơi thì ghi order như thế nào?
- Ghi nhầm món thì phải sửa như thế nào?
– Theo dõi tình hình phục vụ
- Ghi món khách gọi thêm như thế nào?
- Ghi nhận món đã trả cho khách vào đâu?
- Khách hủy món thì ghi nhận như thế nào?
- Khách hủy order thì ghi nhận như thế nào?
- Khách muốn chuyển từ bàn đang ngồi sang một bàn khác thì ghi nhận như thế nào?
– Thiết lập chung
- Nhân viên ghi order thiết lập chuông báo khi bếp trả món, hết món?
- Làm thế nào để sắp xếp các chức năng trên danh sách order?
- Làm thế nào để in được phiếu chế biến cho bếp/bar theo từng khu vực?
- Nhân viên ghi order muốn gửi lại order cho bếp/bar thì làm thế nào?
- Tắt cảnh báo mất kết nối mạng thế nào?
